Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. – 12 años – Plata

Con la serie de plata actual, hemos logrado ofrecerle un excelente vinagre balsámico maduro. Este producto ha sido envejecido en barriles de madera seleccionados, certificados y registrados en Módena por más de 12 años y se embotelló exclusivamente para Bernardo Tesori. Solo hay menos de 500 botellas de este embotellado específico en todo el mundo. Con un valor Brix muy alto de 69, este vinagre balsámico se caracteriza por su dulzura, consistencia y aroma fantástico. El valor Brix define el contenido de fructosa, que indica la calidad de la cosecha de uva. Como regla general, un vinagre balsámico tradicional de este grupo de edad solo alcanza un valor entre 65 y 68.

Este vinagre balsámico es un producto natural puro y consta de un solo ingrediente: mosto de uva 100% cocido. Debido al largo tiempo de maduración, el vinagre balsámico se vuelve espeso y cremoso. Con una densidad de 1,37, este vinagre balsámico ya no gotea, sino que es como un jarabe.

Con una acidez residual de solo 5.30%, este vinagre balsámico es más suave que un vinagre balsámico industrial.

Las uvas para esta delicadeza provienen de Módena de los viñedos de la familia Vecchi. Para este vinagre balsámico se utilizaron 40% de uvas Trebbiano y 60% de uvas Lambrusco Grasparossa. Estas variedades son las variedades típicas de uva para un verdadero vinagre balsámico de Módena. Las variedades son particularmente dulces y son ideales para la producción de vinagre balsámico.

Obtenga una botella estrictamente limitada y numerada de 100 ml de este embotellado especial. Nuestra edición especial, el Bernardo Tesori en plata, es un original vinagre italiano tradicional, un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. El producto se fabrica bajo el estricto control de Consorzio Produttori Antiche Acetaie y ha envejecido durante más de 12 años.

Nosotros, de Bernardo Tesori, degustamos innumerables vinagre balsámico tradicional, solo unos pocos lo hacen en nuestra tienda. Nuestra serie de plata corona esta selección, en honor a un embotellado especial que cambia de año en año y nos ha convencido de consistencia, olor y sabor intenso. Le permitimos participar en esta selección única y vender una parte muy limitada de esta serie también aquí en la tienda.

Este producto único y de alta calidad se entrega en una noble caja de madera hecha de la mejor madera de abeto lombardo. La botella está alojada en un pequeño bulto de lana de madera. Un original pitorro de corcho de vidrio ya está incluido con este producto y se sostiene festivamente con un lazo rojo.

Ingredientes: 100% mosto de uva cocida. Puede contener sulfitos naturales.

Distribuidor:
Bernardo Tesori – una marca de Acoonia GmbH – Brabandt Str. 8 – 38100 Braunschweig, Alemania.

Fabricante:
ACETOMODENA – Borelle 120 – 41126 Modena (MO)